美食總動員

美食總動員海報
主演:
帕頓·奧斯瓦爾特 盧·羅曼諾 伊安·霍姆 布萊恩·丹內利
狀態:
更新至集
導演:
布拉德·伯德
類型:
動漫奇幻劇情喜劇生活動畫
地區:
美國
語言:
英語 / 法語
別名:
料理鼠王/蔬菜雜燴/五星級大鼠/小鼠大廚
時間:
2017-01-19 16:15:28
年份:
2007
劇情:
開口閉口“Bon appétit”竟出自一只小老鼠口中?一只居住法國的老鼠Remy,天生嘴刁… 詳細劇情

詳細劇情

開口閉口“Bon appétit”竟出自一只小老鼠口中?一只居住法國的老鼠Remy,天生嘴刁為食,最大志愿有朝成為五星級大廚。為達成理想,Remy不惜舉家搬到巴黎一間頂級餐廳的地下水渠居住,更在偷師、找材料、試煮菜期間不惜竄遍大街小巷,搞到全城一鑊粥,炒起無數笑料!到底人人喊打的老鼠Remy能否如愿以償,成為《五星級大鼠》?

相關資源

角  色: 
揭  秘:1.為了讓垃圾堆看起來更加真實,動畫師位專門研究了真正的農產品腐爛時的樣子。總共有15種屬性完全不同的農作物被放在那里一點點腐爛,然后拍照觀察,其中包括蘋果、漿果、香蕉、蘑菇、桔子、椰菜和萵苣。
2.在預告片中談論奶酪的那位法國服務員,是由導演布拉德·伯德配的音。
3.動畫工作組在制作影片的過程中,一直由美國最頂尖的名廚托馬斯·凱勒(Thomas Keller)從旁協助,他擁有一家自己的飯店,名叫“法國洗衣店餐廳”(French Laundry)。另外,凱勒還在影片中客串配音,他的角色是古斯特所開的飯店的一位贊助商。
4.影片的美工兼設計主管邁克爾·沃徹(Michael Warch),擁有廚師的資格證書。
5.預告片剛一開始,就在顯著的地方出現了一座過街天橋,你很容易就能認出它是巴黎著名的“藝術橋”。至于影片中那座虛構的飯店,則位于塞納河的對面、盧浮宮的旁邊、卡盧塞爾橋的西南位置。不過從奧塞博物館這部分開始,影片中的巴黎與現實世界中的比較起來,做了輕微的改動。
6.Ratatouille,原來是一種法國的傳統菜肴——蔬菜雜燴。本片的故事是關于一只住在巴黎餐廳、自認為是偉大廚師的小老鼠,Ratatouille 就是他的名字。
7..在為角色設計形象的過程中,雕刻師總共為主角雷米制作了9個手工的粘土雕像,其中的6個分別代表著這個角色在設計上的不同階段,而剩下的3個則代表了最后一款設計的不同姿勢。
8.在設計老鼠的時候,影片做了許多人為的改動,包括鼻子和耳朵。鼠類專家、國際鼠迷俱樂部創始人黛比·迪科曼(Debbie Ducommun)還專門把自己飼養的幾只寵物鼠送了過來,給藝術和動畫部門進行觀察和實驗。 
幕  后:
  【部部經典的“皮克斯制造”】


  自從迪斯尼和皮克斯聯手以來,不僅財大氣粗在動畫界塑造的領袖地位無人能夠動搖,還不斷地用一個一個精彩的原創動畫故事沖擊著觀眾的欣賞極限,讓迪斯尼的動畫陳列室再添一系列讓人難以忘懷的角色形象:從擁有生命的玩具(《玩具總動員1&2》),到被一個漫游進他們的世界的小女孩嚇到的怪獸(《怪物公司》),然后變成了一只在迷失在大海中的小小魚(《海底總動員》)……對了,可不能忘了還有一家子想過上正常生活的超級英雄(《超人總動員》)和一輛年輕氣盛、在“66號公路線”上狂奔的汽車呢(《賽車總動員》)。這個代表著世界頂級動畫技術的皮克斯,始終如一地呈現著一個又一個充滿感情和視覺刺激的獨特故事。


  到了《料理鼠王》,這個以故事為本的傳統動畫制作公司又來了另一次瘋狂的飛躍,讓一只老鼠來了一場充滿騷動的情緒、空前、活生生的經典肢體喜劇表演:影片是圍繞著一只名叫雷米的小老鼠展開的,他在夢想的驅使下摒棄了以垃圾為生的天性,追求廚房里的烹飪生活。當雷米終于有機會能夠走進五星級飯店的后廚時,麻煩也隨之而來,好在他及時得到了小學徒林奎尼的“援手”,這一對看起來最不可靠的搭檔,卻成就了一個廚房神話。當然,除此之外,大眾化的主題還是貫穿著影片始終的主線:友誼和忠誠的結合;在一片反對聲中尋找自我的過程;積極追求夢想的勇氣。


  一直以來,約翰·拉塞特都是皮克斯公司創作團隊中的生力軍,不但執導過《玩具總動員》等幾部動畫作品,還曾兩度站在奧斯卡的領獎臺上。不過這一次,他將導演的位置讓給了布拉德·伯德,轉戰制片人的領域:“類似于這種對不可能實現的夢想滿懷激情的故事,一直都是伯德真正關心的話題,所以他才能創作出像《料理鼠王》這么讓人吃驚的動畫作品,然后通過深刻的趣味性和真實的情感核心來打動你。這部影片在深度、復雜性和幽默感上都到達了一定的高度,這在以前的皮克斯電影中是不曾出現過的。”


  對于布拉德·伯德來說,《料理鼠王》還等于一個機會,可以讓他設計出一部類似于巴斯特·基頓或馬克斯·塞納特(Max Sennett)風格的肢體喜劇,到處都是浮華的跳躍、追趕和蹦射--同時又包含著頑固、死硬派的靈魂,以他們的方式,在經歷了所有不幸之后,獲得了難以置信的成功。影片是伯德與皮克斯合作的第二部作品--處女秀《超人總動員》曾為他贏來了一個奧斯卡最佳原創劇本的小金人,伯德說:“我被故事中所蘊含的可能性感動了,這里講述的是一位個小心大的主人公,雷米之所以選擇了這樣一條艱難的道路,是因為他真的喜愛烹飪,甚至為此甘愿把自己置身于一個絕對危險的環境中,他希望可以在這個不歡迎他的世界里有一席之地。問題是,他只有那么丁點大,卻堅持夢想,這得需要多大的勇氣和智慧啊。走在這條充滿荊棘的路上,他又會經歷什么樣的變故呢?”確實,伯德喜歡為這種故事制造各種狂野的迂回曲折,然后將一個懸疑故事最終變成一部百無禁忌的喜劇電影:既有巴黎的下水道--其復雜程度在全世界都聞名,也有壓力非常大的餐館服務行業。


  【想當廚師的老鼠】


  不過,《料理鼠王》真正吸引人的地方,還在于角色的魅力上--雷米這個角色是由布拉德·伯德和簡·皮克瓦共同創造出來的,故事的情感中心都來源于圍繞著雷米所發生的各種不同的人物關系上:包括雷米最最摯愛卻惶恐度日的父親;傳奇的法國大廚古斯特的鬼魂--雷米一生的偶像;林奎尼,和雷米一樣,深陷于麻煩和絕望之中,所以他們結成了一對不平常的共生朋友,最終改變了這一人一鼠的命運。


  像老鼠這種嚙齒類的動物,在動畫領域里其實是有著非常長的存在歷史的,比如說米老鼠……但通常情況下,這個物種都是大銀幕上的反派,很少能夠成為真正的英雄和主角。雷米的出現算是打破了這個不成文的禁忌,當他運用起老鼠這個物種最缺乏的勇氣時,身上也就開始漸漸顯露出人的特征。


  當然,對于導演布拉德·伯德來說,想要將雷米這只小老鼠完美地體現在大銀幕上,本身就有許多需要跨越的障礙。確實,如今CG動畫行業的發展是日新月異,再加上這部影片本身的特色是狂妄的滑稽動作加充滿藝術力量的美感--伯德已經預感到《料理鼠王》會成為動畫歷史上擁有最復雜視效的影片,只要能夠突破難關,肯定可以幫助CG動畫領域更上一層樓。影片是最獨一無二的特點就是故事發生的地點--絢麗到不可思議的巴黎;然后是食物,因為這里需要的都是最美味、最精致的佳肴,代表著法國餐飲業的頂級水平……除此之外,還需要一個合適的廚房環境,讓觀眾覺得即使在里面忙乎的廚師是一只老鼠,也是可以接受的。


  和皮克斯公司制作的所有動畫作品一樣,《料理鼠王》也網羅了一批擁有獨特的個性、怪癖以及激情的角色,有人也有動物。不過,真正驅動這些能夠在CG的環境里變得活生生的角色的,卻是背后替他們發出聲音的人。這一次,影片的配音演員涵蓋了一個非常大的跨度,從電影界偉大的演員到皮克斯公司的工作人員,布拉德·伯德解釋說:“偉大的聲音能夠帶來偉大的動畫,因為那些在聲音上的細微差別可以幫助制作動畫的人捕捉到靈感,然后給角色賦予不同的行為和個性。在動畫界游蕩了這么久,皮克斯公司在選擇合適的人為合適的角色配音方面,可以說是輕車熟路。所以,一方面,我們從公司內部挖掘了一批有聲音天分的動畫師為合適的角色配音;另一方面,我們也請來了像布萊恩·丹內利、伊恩·霍姆(Ian Holm)和彼德·奧圖這樣傳奇的演員……最幸運的是,這里還有天才喜劇演員布拉德·加內特和帕頓·奧斯瓦爾特,他們為影片帶來一個非常獨特的喜劇氛圍。”


  中心角色雷米也許只是一只老鼠,但是如果你把他的胡須、尾巴和耳朵去掉,就會從他身上發現無限的渴望和夢想,布拉德·雷米表示:“我之所以喜歡雷米這個角色,就是因為他的飄忽不定,他永遠都在尋找新的歷險、新的刺激。雖然擁有老鼠的外表,思想卻是背道而馳的--他要的遠比生活賦予給他的多。”為了給雷米尋找合適的配音演員,皮克斯公司考慮了大量的人選,直到伯德在收音機中聽到了喜劇演員帕頓·奧斯瓦爾特放肆且狂妄的聲音:“那是由奧斯瓦爾特主持的一檔固定節目,通常的主題都是食物。我被他聲音中的激情、豐富的情感波動以及發揮空間所打動了,那代表著一種非常有特色的人格魅力,對于我來說,這就是雷米的聲音,一個有著強烈情感的小老鼠。”


  【創造一只既可愛又真實的小老鼠】


  有了《料理鼠王》中所提及的角色和環境的刺激,皮克斯公司的動畫師們不斷將現有的電影技術升級,所有的挑戰都從為一個以前從未被描述過的全新物種設計動畫形象開始。之前的影片,動畫師們已經為玩具、蟲子、魚甚至是怪物設計過全方位、各個角度的造型與表情……然而,即使是他們中最資深的一位,也沒接觸過老鼠這個物種,因為通常的卡通片中,老鼠充當的都是典型的“壞東西”,很少能夠得到公正和友好的對待。但皮克斯的電影人們卻決定通過《料理鼠王》,以一個全新的視角來為大家介紹一下這個長毛的朋友,重新評估一下鼠類所具備的驚人天分和品質,然后分析一下它們是如何適應這個世界的發展的,你甚至能夠從它們嗖嗖搖動的尾巴與不斷抽動的胡須上發現它們的快樂以及表達情感的方式。


  了解老鼠最好的辦法,就是整日和它們待在一起,所以皮克斯的所有動畫工作室迅速被在籠子里樂不思蜀的小老鼠們占據了,它們甚至成了這里最不可思議的寵物了。當然,這也需要一個慢慢適應的過程,可是動畫師們還是很快就喜歡上了這些聰明的小東西,通過觀察它們的行為來刺激自己的創作靈感。角色設計師布萊恩·格林(Brian Green)說:“最開始的時候,我們花了很長的時間去觀察和了解老鼠,然后將它們的不同行為制作成模型,最終,動畫師們將這些模型變成了不可思議的表演。與老鼠生活在一起,你才能真正看到它們在平時不會顯露的一些細微的特殊習慣,它們是群居動物,還會和你玩耍,甚至抱住你的胳膊。”


  另一位動畫師迪倫·布朗(Dylan Brown)則表示:“我們一直都尊重生物的自然天性,即使這種生物成了我們畫筆下的角色,但天性是不能泯滅的。然后在這個基礎上,再進行一些歪曲的諷刺和性格描述。就像我們在小魚身上下的功夫一樣,難題仍然出現在如何找到這些小家伙和它們所處世界的魅力上--相信每個看過《海底總動員》的人,都會被大海的美麗與包容所感動。”


  通過觀察新寵物的日常生活,給了布萊恩·格林和他的設計組大量有趣的想法,不斷對這個新物種進行深刻的探索,格林說:“我們意識到,原來老鼠的身體就像海綿一樣柔軟,所以它們可以用身體做出各種讓人感到驚奇的舉動--不但能夠穿過非常狹窄的洞,還能縮成一個小球,因為它們的胸腔非常小,所以才能夠隨意變形。當我們有了這些發現之后,知道老鼠的這一特征可以幫助影片營造很多樂趣……但前提是,我們必須得開發一種特別的電腦軟件,好以一種真實的方式來捕捉和模仿。”

    
精  評:

標題:英雄不問出處,美食無難事

作者:葡萄fayewong
昨晚《天下足球》的播出時間推遲了,閑來無事,我決定要重溫一下皮克斯最經典也是媒體評價最高的作品——“美食總動員”。
直擊心靈的感動,無懈可擊的導演,生動鮮活的表演,秀色可餐的美景,精挑細選的喜劇元素,酣暢淋漓的故事行進,巧奪天工的視覺效果……什么是完美?這就是完美!
就像The Dark Knight結尾處的畫外音令影片上升到一個新層次一樣,本片最令我動容的當屬愛爾蘭著名男演員Peter OToole參與配音的美食評論家Anton Ego在片中的一段評論。
In many ways, the work of a critic is easy. We risk very little, yet enjoy a position over those who offer up their work and their selves to our judgment. We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read. But the bitter truth we critics must face is that in the grand scheme of things, the average piece of junk is probably more meaningful than our criticism designating it so.  But there are times when a critic truly risks something and that is in the discovery and defense of the new. The world is often unkind to new talent, new creations. The new needs friends. Last night, I experienced something new, an extraordinary meal from a singularly unexpected source. To say that both the meal and its maker have challenged my preconceptions about fine cooking is a gross understatement.
They have rocked me to my core. In the past, I have made no secret of my disdain for Chef Gusteaus famous motto, Anyone can cook. But I realize only now do I truly understand what he meant. Not everyone can become a great artist, but a great artist can come from anywhere. It is difficult to imagine more humble origins than those of the genius now cooking at Gusteaus, who is, in this critics opinion, nothing less than the finest chef in France. I will be returning to Gusteaus soon, hungry for more. It was a great night. The happiest of my life.”
低沉厚重的嗓音緩緩道出美食行業(也有評論指出本片在影射好萊塢)乃至人生的艱辛苦澀和出頭不易——“這個世界對待新秀非常苛刻,新的創作、新人以及新的作品都需要呵護和認同。”“不是人人都能成為偉大的藝術家,但是偉大的藝術家可能出自任何地方。”
美食無難事。——至此,全片的寓意再明顯也不過了。
 

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還行 埃蘭迪爾之光

第一次意識到動畫描述的終究只是一場夢,中二老鼠想當大廚,要提醒各衛生局把好關了,讓老鼠主廚這是啥設定,編劇重口味,洗白老鼠不算還順帶黑了法國菜,說到法國料理那么一小丁丁還是沒有中餐盤子上蓋樓來的實惠,另外我是想看烹飪刀工拼盤的,并不是一個勁往鍋里灑蔥花大蒜調料的。----美食總動員

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funnyandinspiring.前天班上又看了,算起來已是第三遍了。除小時候的哈利波特,似乎沒有什么片子能讓我重看且不生厭倦。但當雷米品嘗著食物,幻想出種種美妙時;當它第一次俯瞰巴黎,望著埃菲爾鐵塔喃喃自語:“原來我一直都在巴黎底下?”時;當它天才地把各種香料加進本已被毀的湯,我還是會感動。

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以下是回復一篇說本作缺乏想象力的文字。怎么說呢,當大家啟動“好看”和“感動”這樣的私人標準,應該就注定必須敝帚自珍了吧。樓主其實蠻可愛的,他說話時候的冷靜語氣像極了那個住在棺材一樣屋子里的美食評論家。他愛美食,但是拒絕咽下一切不可口的東西,同時以挑釁的眼光望著大廚:看你怎么說服我。但到最后呢,隱藏在他內心的居然是童年回憶這樣平凡無奇毫無想象力的東西。樓主內心期盼的是什么?怪物公司究竟是靠什么打動了樓主?我想不一定是多么驚艷的“想象力”,而也是內心深處某種平淡的回憶吧。

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還行 上輩子是衛靈公

2008-01-2114:35:33一個味覺天生極好的小老鼠,美食總動員還行,因為讀了某大師的書“誰都可以做好料理”而立志成為一名“廚鼠”的故事。在巴黎經歷了一番千辛萬苦之后,終于成就了自己的夢想并且一家和睦的美好結局。上一部動畫作品還是在電影院看的【冰河世紀2】,這回主角換成了一只可愛的藍色小老鼠,剛好今年是鼠年,我又屬鼠的。嘻嘻。小老鼠和它哥哥很可愛,配音也很對味。不知道我家多多見了它會怎么辦……估計是轉身就跑吧。哈哈。雖說老鼠畫的都挺可愛的,但是老鼠大軍們在廚房上竄下跳的做菜場面還是有一點點接受不了,有點

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絕對顛覆又溫馨的一部電影。。可能在沒有看之前對于PIXAR用一只老鼠作主角頗有疑慮,但是誰能料到他們能把一只小小的老鼠也塑造的這般可愛呢? er...也許作為一個半專業及準專業的人員,我同時也花了很多心思關注PIXAR的技術去了。。不過這只能讓我更為喜歡這部電影而已,technicallyoremotionallyspeaking.

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片中的主題從那個一臉陰氣的評論家的口中說出來:Notanyonecanbecomeagreatartist,butagreatartistcancomefromanywhere. 不過看到一群老鼠在廚房里切、削、煮、烹,場面太搞了。不過想到要自己吃這種食物的時候,還是有些反胃...那些毛茸茸的家伙們!(無意歧視comefromanywhere的artist) 只是老鼠的負面印象太深刻了。

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還行 SpancerHu

老鼠和美食看似矛盾的搭配算是別出新意的取材,美食總動員還行,影片針對定向思維所慣有的偏見和歧視做出了有力的回應。人人生而平等,人人都可以有自己的追求,不要因為先天限制或者他人的眼光而放棄。認可自己,接納自己才能獲得成功。最后林桂尼溜冰當了服務生,老鼠雷米成了掌廚。所謂英雄莫問出處,富貴當思原由。

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布拉德·伯德,推薦美食總動員即使我沒看之前的《超人總動員》,看了這部以美食為題材的作品,足以讓我信服《碟4》必然是出自他的手筆,對大場面調度的游刃有余,讓整部作品散發出豪華而精細的氣質,皮克斯的動畫制作使每一細節都完美展現在觀眾面前,色彩艷麗的各種美食比實物更加具有視覺沖擊力,一秒鐘勾起你的饞

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